王青华

姓    名   王青华         性    别   女

籍    贯   河北枣强       民    族   汉

学    历   博士研究生  

研究方向   食品安全检测、植物蛋白及功能肽的研究

毕业院校   天津科技大学（食品营养与安全教育部重点实验室）

联系方式   13231829068     E-mail: wangqinghua334@163.com

◆教育背景

◆工作经历

1. 2002.07-2014.09 在河北工程大学农学院食品科学技术系担任专职教师,曾先后担任的课程是《食品分析》、《食品化学》、《仪器分析》、《食品安全》、《功能性食品》等相关课程。

2. 2018.09至今 在衡水学院生命科学学院担任专业课教师，主要讲授《食品化学》、《食品安全监督管理学》等相关课程的讲授，

3. 2019.04-2021.12 河北养元智汇饮品股份有限公司博士后工作站进行博士后研究工作。

◆科研经历

1．2019.04-2021.12(博士后研究）研究内容：核桃蛋白及功能肽的相关研究。博士后出站报告：核桃蛋白的分级提取及核桃蛋白肽抗氧化和抗炎活性的研究。

2. 2014.09-2018.06（博士期间）研究内容：基于量子点的新型荧光传感材料的制备及在食品小分子物质分析检测中的应用。博士论文：分子印迹聚合物包覆核壳型CdSe/ZnS量子点构建荧光传感器检测食品中生物胺的研究。

3. 2005.09-2008.03（硕士期间）硕士论文：瑞士乳杆菌发酵乳制品中酪蛋白磷酸肽的研究。

◆主持与参与项目

1.      河北省重点研发计划项目：核桃蛋白源抗氧化肽制备及其在核桃乳中的应用研究（20327108D）在研，主持；

2.      河北省博士后工作经费资助项目，B2020003035，核桃蛋白及其功能肽的研究，在研，主持。

3.      衡水学院高层次人才启动基金立项：基于硅量子点和石墨烯构建分子印迹荧光传感器检测食品中灭蝇胺的研究，2018.12-2020.12；第一完成人；

4.      河北省教育厅：分子印迹荧光传感器的构建及特异性识别白酒中塑化剂的研究（Z2019022),起止年限2019-2021；第一完成人

5. 河北省教育厅：双酚A对大鼠免疫功能的影响2012-2014， 第五完成人；

6. 邯郸市科技局：双酚A对幼龄动物免疫器官的影响2011-2014，第五完成人；

7. 河北工程大学教务处：食品营养学课程教学改革的研究与实践2012年5月；第三完成人；

8. 邯郸市科技局科技研究与发展项目：新型农民培养下的县域农业科普研究2016，01-2016，12，第三完成人；

◆发表的代表性论文

[1]  Wang Q H，Fang G Z，Liu Y Y， et al．Fluorescent sensing probe for the Sensitive  Detection of Histamine based on Molecular Imprinting Ionic liquid-modified Quantum dots[J]．Food Analytical Methods，2017，10(7)：2585-2592．

[2] Wang Qinghua，Zhang Dongdong，et al．A novel fluorescence sensing method based on quantum dot-graphene and molecular imprinting technique for the detection of tyramine in rice wine [J]．Analytical Methods，2018，10(31)：3884-3889．

[3] Qinghua Wang, Tongxin Zhi, Panpan Han, Siting Li, Junxia Xia, Zhou Chen, Chong Wang, Yongling Wu, Yingmin Jia & Aijin Ma Potential anti-inflammatory activity of walnut protein derived peptide leucine-proline-phenylalanine in lipopolysaccharides-irritated RAW264.7 cells. Food and Agricultural Immunology, 2021, VOL. 32, NO. 1, 663–678.

[3] 王青华，张咚咚，等．基于CdSe/ZnS量子点和黑磷的组胺分子印迹聚合物的合成及性能评价 [J]．分析试验室，2018，10（37）：1211-1215.

[4] 王青华  赵征. 酪蛋白磷酸肽（CPPs）的开发趋势及应用前景[J]．食品研究与开发．2007，5（38）：145-149.

[5] 王青华 刘雅楠，等．Camembert干酪制备酪蛋白磷酸肽的初步研究[J]．现代食品科技．2008，5（24）：466-468.

[6] 王青华 等. 葡萄籽中原花色素提取条件的研究[J]．食品科学．2007，7（28）：185-188.

[7]《食品分析》 国家级“十二五”规划教材  2014年7月 参编

[8]《食品分析实验》国家级“十二五”规划教材,2013年 参编

[9]《乳制品检验》   中国农业出版社，2008年 参编